OUVERTURE DU RESTAURANT GASTRONOMIQUE OGOZ PAR LE CHEF GREGORY HALGAND AU CŒUR DE LA GRUYÈRE | |
La scène culinaire suisse se voit enrichie avec l’ouverture du restaurant haut de gamme OGOZ situé au Golf de la Gruyère qui va rapidement devenir une destination gastronomique de premier ordre.
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Ouvert depuis le 9 septembre, OGOZ a été nommé d'après l’île située au milieu du lac qu’il surplombe. Une vue époustouflante donc pour ce restaurant dirigé par le talentueux chef étoilé Gregory Halgand.
Chef Halgand a acquis ses lettres de noblesse dans des cuisines réputées telles que Bernard Loiseau (3 étoiles michelin), Patrick Jeffroy (2 étoiles michelin) et Eric Briffard au George V à Paris. Au fil des ans, Gregory Halgand a remporté les concours internationaux de cuisine Toques d’Or, Prosper Montagne et Taittinger. Il a récemment dirigé avec succès la cuisine du Chalet Royalp à Villars-sur-Ollon en Suisse, où il a reçu une distinction supplémentaire : une étoile Michelin et 16 points Gault & Millau.
Son approche se caractérise par l’assemblage des souvenirs de son enfance en Bretagne avec le terroir et les saveurs Suisse qui lui sont chères. Il utilise uniquement des produits de saison et travaille avec des producteurs locaux.
Le restaurant est ouvert du mercredi au samedi à partir de 19h. Les convives auront le choix entre deux menus : un menu découverte 4 plats et un menu dégustation 6 plats.
Gérald Lampaert, Fondateur et CEO de VERTU Hotels and Resorts commente: “ Compter le Golf Hôtel de la Gruyère dans notre collection était déjà un grand honneur. Aujourd'hui, avec le Restaurant Gastronomique OGOZ au sein de ce magnifique complexe nous ne pouvons qu'avoir des 'étoiles culinaires' plein les yeux“.
Philippe Attia, Co-Fondateur et Président de VERTU Hotels and Resorts cite: C'est depuis le début de l'année que le chef Halgand et sa brigade orchestrent les cuisines du Golf de la Gruyère en Suisse. Une "partition" habilement jouée par toute l'équipe avec une passion et une créativité qui vise à surprendre tous les convives“.
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