¿ Has probado el ajo negro ? | |
 Ajo negro - Foto marca Umami |
Después de un proceso controlado de envejecimiento el ajo negro cambia su aroma y se torna tan oscuro como la melaza, y tan suave que se puede untar como mantequila. Tiene un sabor algo dulce dentro de un contexto ácido. Te damos algunas ideas para utilizarlo;
- Adoba el lomo de cerdo con tus hierbas favoritas, sal y pimienta molidas, aceite de oliva y ajo negro
- Unta dientes de ajo negro sobre pan tajado, adiciona una tajada de queso y pon en el horno a tostar
- Calienta dientes de ajo negro en mantequilla y rocía la salsa sobre vegetales al vapor como espárragos
- Mezcla ajo negro a la pasta antes de servir y rocia un poco de crema de leche, te quedará una salsa deliciosa
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Decora las puertas de tu cocina | |
Recuerda que tu mesa es como un lienzo en blanco, decorala con amor y correctamente para que no falte nada. Algunas ideas;
- Pon siempre flores frescas o algún arreglo de frutas, para darle vida a la mesa
- El protector de la mesa que utilizaban las abuelas, sigue vigente. Va debajo del mantel y te ayuda a proteger la mesa, y a que el movimiento de los platos no suene tanto.
- La caida del mantel a los lados debe estar entre 25 a 30 cm. Más que eso, puede incomodar o enrredarse
- La servilleta en cada puesto la puedes ubicar a la izquierda del plato, o sobre el plato
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