¿ Sabes que es espiralizar ? | |
Espiralizar o rebanar en espiral es una técnica de corte que permite seccionar las verduras con diferentes cuchillas de corte en espiral. Estos cortes son ideales para la zanahoria, el zucchini, e incluso la papa antes de fritarla. Algunas ideas;
- Si en la noche prefieres no comer pasta, puedes espiralizar zucchini, ponerlo unos minutos en agua caliente y servirlo con salsa boloñesa
- Espiraliza las papas crudas y déjalas 30 minutos en agua para que salga el almidón. Sécalas muy bien y condimenta con aceite vegetal, sal, pimienta y paprika. Extiendelas en una bandeja para hornear por 15 minutos a 200 grados centigrados.
- Llena de colores la ensalada adicionando una mezcla de zucchini amarillo y verde con zanahoria espiralizados
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