La tilapia es un pez de agua dulce originario de África. Su popularidad en Colombia y otros países, se debe a varios factores como su adaptabilidad a diferentes condiciones de cultivo, y su sabor suave con textura firme que la hace versátil en la cocina. Entre sus características saludables, se destacan;
-> Baja en Grasa
-> Rica en proteínas y al mismo tiempo baja en calorías
-> Proporciona una variedad de nutrientes esenciales, como fósforo, selenio, vitaminas del complejo B
