Para darle un toque artístico a tu cocina, piensa en baldosas o azulejos pintados a mano. Además de ser una tradición que viene desde la colonia, es una forma simple de conseguir un ambiente acogedor y muy práctico a la hora de limpiar. | |
El proceso de elaboración del ajo negro consiste en mantener las cabezas enteras de ajo fresco en un ambiente controlado a un calor constante y con una humedad relativamente alta, durante un par de semanas incluso meses. Entre sus características se destacan; - es oscuro como la melaza, - muy suave como la mantequilla que lo hace fácil de untar, - es tan natural como cualquier condimento, - tiene un sabor algo dulce con algunas notas de ácido, - el sabor fuerte del ajo que puede afectar el aliento, en el ajo negro desaparece totalmente | |
¡ Recuerda! en nuestra tienda, puedes conseguir los productos de ajo negro exclusivos de UMAMI, en tres presentaciones; ajo negro en cabezas, dientes de ajo negro y pasta de ajo negro
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FEDECOOKs - RECETA DE pURÉ DE PAPA CON AJO NEGRO | |