La versatilidad del tomate lo convierte en un ingrediente esencial, capaz de adaptarse a casi cualquier tipo de cocina, contribuyendo tanto al sabor como al valor nutricional por ser fuente de vitaminas, antioxidantes y bajo en calorías.
Ahora en Colombia, conseguimos nuevos tipos de tomate que en países como Italia son muy comunes. Pruébalos y notarás la diferencia;
- Tomate cherry o uva, ideal para ensaladas o para hacer salsas. Cortalo por la mitad y ponlo a asar en un sartén de hierro, adiciona sal marina, pimienta y un poco de orégano. Acompaña a cualquier comida.
- Tomates pequeños de colores; verde, amarillo, naranja. La ensalada te quedará muy especial si mezclas sus colores
- Tomate San Marzano de forma alargada. Utilizalo si quieres darle un rojo muy Italiano a tus salsas
- Tomate mini del tamaño de una uva pasa, no es tan fácil de conseguir. Ideal para pasar como picada.
