Deja entrar en tu hogar nuevas tendencias para este año, que aportarán modernidad y a la vez calidez | |
Pantone.com ha presentado el MAGENTA como el color del 2023. Con una coloración similar al fucsia, es una denominación para los tonos que van desde el rosa intenso al púrpura, pasando por un cálido rojo.
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Ya sea que se trate de un plato innovador de un chef, un nuevo truco para hornear, o una nueva forma de disfrutar el pan, que rico conocer y probar las tendencias en comida para este año
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Evolución del pescado enlatado | |
Se espera ver un aumento en el consumo de salsas y recetas para untar, a base de pescado enlatado. Por ejemplo las sardinas están utilizandose para untar el pan, en patés o tartines. Las anchoas se están utilizando como ingrediente en arroz frito e incluso ensalada de papa. El atún y el salmón en salsas para pasta. | |
 Zucchini espiralizado en plato SAUL | Las pastas sin gluten hechas con harina de almendras, garbanzos, lentejas o arroz se están ofreciendo en los mercados saludables tales como Fitmarket. También hay un auge de las recetas con verduras como zucchini o zanahora "espiralizadas" que parecen pasta, a las que puedes adicionar cualquier salsa de pasta. Consulta que es espiralizar en boletin anterior. | |
Acordémonos de los dátiles | |
Los dátiles son una antigua fruta de Oriente Medio que se remonta al siglo XVIII y que ha seguido siendo un alimento básico en algunos países. Se pueden disfrutar solos o como edulcorante natural en forma de dulces o salsas. En Colombia crece en las zonas del norte de Boyacá y hace de Soatá la capital datilera de Colombia. | |
Maridajes dulces y salados | |
La combinación de salado y dulce sigue siendo una tendencia. Los chefs la están utilizando para innovar con platos exóticos, pero también podemos practicar en casa. Por ejemplo adiciona jugo de naranja para sazonar las costillitas de cerdo al horno, o que tal una salsa de caramelo con sal marina. Estos ingredientes mezclados pueden parecer extraños, pero agregan una profundidad de sabor única. Prueba barra de chocolate Lök de sal marina y caramelo. | |
