Aprovecha el inicio de año para revisar tus utensilios de cocina y definir si necesitan cambio.
- Todos aquellos que se utilizan para pelar, triturar, o cortar, tales como rallos o picadores, que se vuelven opacos y menos efectivos. Los cuchillos si los puedes mantener afilados con una piedra de afilar.
- Las espátulas deben reemplazarse cuando muestren signos de deterioro, como partirse o agrietarse. Lo mismo ocurre con los cucharones de madera que presenten grietas o astillas.
- Los limpiones y cogeollas, que aunque se pueden lavar continuamente, pueden presentar roturas, manchas, o impregnarse de olores.
- Las tablas de cortar en cualquier material pueden atraer bacterias. Te recomendamos designar un uso determinado para cada tabla, con el fin de no mezclar sabores. Por ejemplo, la tabla en cerámica te sirve específicamente para cortar la fruta.
